(no subject)

[mr_aug]

Джентальмены, посоветуйте что-нибудь из высококалорийной пищи, для походов.

ИРП и МРЕ не надо.
Походы на 3-5 дней, с большой физической нагрузкой, под рюкзаками.
Хотелось бы чего-то компактного и простого в приготовлении.

Особенно обращаю свой взор на yarin_mikhail и kiowa_mike

Comments

[sergeantpro.livejournal.com]

Меня в свое время научили на 3-4 дня: Копченое мясо с салом через мясорубку. Раскладываются на маленькие разовые порции и заворачиваются в фольгу. Вареный рис выветривается, просушивается и раскладывается на разовые порции по пакетикам с зипером. В рис изначально добавляется изюм, мелкие кусочки сушеных бананов и ананасов. За 15-20 минут до приема пищи (даже на ходу) в пакетик заливается немного воды из фляжки и закрывается на замок. Если в домашних условиях, то все это готовится быстро и легко. Места занимает минимум, калорийно и легко усваивается. Не портится.

[yarin-mikhail.livejournal.com]

Здраво.

[sergeantpro.livejournal.com]

С рисом и сухофруктами в пакетиках один америкос научил)))

[sergeantpro.livejournal.com]

Нет.

[sergeantpro.livejournal.com]

Неееет... Магазинная грудинка не пойдет. Обычное соленое домашнее сало и простое копченое или вяленое мясо. Срок хранения? Сколько у нас в деревнях копченые окорока хранятся?)) Если на более долгий срок - в любом случае комплект продуктов будет другой. Для более долгого хранения мясо заменяют "каменной"))) колбасой. Все-равно ведь через мясорубку...

немного подумав

[mr-aug.livejournal.com]

а зачем добавлять воду? может лучше просто запивать в процессе поедания?

Re: немного подумав

[sergeantpro.livejournal.com]

Рис сварен и высушен. Добавлены сухофрукты. После добавления воды рис и сухофрукты размякнут и легче усваиваются. Есть тоже легче. Вообще лучше чтобы пища содержала много жидкости помимо запивания. Не зря в войсках для приготовления риса и гречки есть несколько рецептур. В полевых условиях, как правило, готовят "размазню".

[mr-aug.livejournal.com]

хочу тебя помучить, скоро в поход.
мясо вместе с салом значит в фольгу, а рис, как гарнир, с добавками в пакетик?
А насколько большая порция мяса должна быть на один прием пищи? понимаю, что индивидуально, но все же...

[sergeantpro.livejournal.com]

Рис в пакетики, только не застегивай наглухо. Но рис должен быть проветрен после варки. Сейчас становится жарко, так-что мясо возьми вяленое или вообще сушеное. Обязательно пропусти через мясорубку несколько раз с салом. Я для себя делал порции размером с крупное куриное яйцо. Удобство в том, что одну небольшую порцию ты съешь в любом состоянии какой уставший бы ни был. Мало - достал еще. У меня боец вообще закатывал себе размером с шарик от пинг-понга: достал и сразу в рот целиком)))

[mr-aug.livejournal.com]

как понимать "проветрен"?))

[sergeantpro.livejournal.com]

Да очень просто... Варим, промываем после варки и выкладываем тонким слоем на хб тряпицу. Даем время слегка подсохнуть, пару раз просто рукой пперевернув его. Сушить до состояния дроби не надо, просто подсушивается поверхностный слой. Не портится несколько дней. На время короткого похода вполне себе достаточно. Если расфасовать по бумажным или матерчатым пакетикам, срок годности растягивается надолго, но тогда придется дольше замачивать...